Onbemande koffiemachines met zelf-bediening maken gebruik van geautomatiseerde en intelligente technologie om koffie op maat te maken via-door de gebruiker bestuurde bediening. Gebruikers selecteren parameters zoals het type koffiebonen, de brandingsniveau en de dranktemperatuur en drukken vervolgens op een knop om hun koffie te bereiden. De machine, voorzien van mondstuk, waterpijp en bonenmaler, zet binnen enkele minuten automatisch de koffie.